Buongiorno cari lettori di PepperChic. Oggi ho deciso di condividere con voi una nuova ricetta davvero facile e veloce da fare e perfetta per una cena sfiziosa tra amici o un aperitivo da organizzare a casa in queste prime serate davvero primaverili. Ieri ho preparato per la prima volta, con l’aiuto di una mia cara amica, i muffin salati con pancetta e formaggio e sono venuti così buono che ho deciso di scrivere subito questo post per darvi la ricetta.
Cominciamo subito con gli ingredienti.
Ingredienti
250 gr di farina 00
200 ml di latte
2 uova
50 gr di burro
100 gr di prosciutto cotto
100 gr di formaggio tipo soresina
50 gr di parmigiano grattugiato
sale q. b.
1 bustina di lievito istantaneo per pizza
Versate in una ciotola le uova, il latte ed il burro fuso e sbattere tutto con l’aiuto di una frusta. Aggiungete il parmigiano, la farina ed il lievito istantaneo e cominciate a formare il vostro impasto fino ad ottenere un composto uniforme e denso. Incorporate la pancetta ed il formaggio tagliati a cubetti e versate l’impasto in dei pirottini di alluminio o silicone. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
I muffin salati sono pronti!
